进食牛排也有风险?当心感染弓形虫,这可不是开玩笑的

牛排是非常美味的食物,不同部位的牛排口感不同。在聚会的时候,人们也会经常吃牛排,现在的餐厅都可以根据人们的口味以及饮食习惯,选择牛排的种类以及熟度,一般情况下,进食牛排最好是七分熟或者八分熟,其口感最好。正因为人们喜欢吃半生熟的牛排,导致弓形虫的感染概率增加。

进食牛排也有风险?当心感染弓形虫,这可不是开玩笑的

吃牛排感染弓形虫的概率有多大?

进食牛排感染弓形虫的概率取决于牛排的熟度,很多人喜欢吃生冷的食物。牛排三分熟或者四分熟的时候,里面还有生肉以及血水,虽然口感较嫩,但是长期进食对人体健康不利。通过研究发现,法国人比较喜欢吃三分熟的牛排,因此感染上弓形虫的概率高达60%至70%。中国人进食牛排一般都是七分熟或者全熟,因此感染上弓形虫的概率只有10%。由此可见,进食牛排也有风险,最好进食全熟的牛排,以免身体健康受到影响。

进食牛排也有风险?当心感染弓形虫,这可不是开玩笑的

进食牛排有哪些好处?

1、牛排富含蛋白质,进食之后能够补充大量的蛋白质。牛排含有的氨基酸组成更加贴近人体的需求,可以提高机体的免疫能力和抗病能力,对生长发育,病后调养,修复组织损伤等均有帮助。此外,在寒冬季节多进食牛排还可以补益身体。

2、牛排里面含有人体所需的多种营养物质,其中包括蛋白质,维生素,铁元素,锌元素等。对于血气不足,手脚冰凉,贫血体虚等症状均有改善作用。牛排还含有肌氨酸,含有的量比其他食物都要多,能够促进肌肉生长,增强力量。

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3、牛排含有维生素B6,这种物质能够帮助提高机体免疫能力,促进蛋白质的代谢以及合成,有效帮助身体虚弱或者术后患者恢复身体健康。牛排还含有亚油酸,脂肪含量较低,亚油酸属于氧化剂,能够对抗运动造成的组织损伤。牛排含有锌元素,锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用,能增强免疫系统。

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