面条和米饭,哪个更养胃?有一半的人都猜对答案

有南北方的文化差异是非常的大的,南方的人喜欢精细食物;而北方人比较粗犷,喜欢吃面食和喜欢吃手工制成的食物。人的主食以米饭为主,北方人的主食以面条为主,很多的北方人呢在第一次吃到米饭的时候会出现胃酸的现象,严重的人会出现拉肚子的现象。

这很大的原因是由于习惯问题,因为北方人一直在吃面,很少吃到米饭,第一次吃米饭的时候会因为水土不服而导致肠胃无法适应,这类人的大多肠胃都不太好,肠胃不好的人会出现的症状有经常感到胃痛或者有时候会感到胃酸。

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肠胃不好的人可以吃面食吗?

其实肠胃不好的人多吃面是对肠胃有好处的。因为肠胃不好的人胃里主要成酸性,而面是用面粉所制成的是呈碱性的,可以帮助人们中和成胃里的酸性是肠胃里的酸更少,让肠胃的消化功能变得更好。而面粉和大米相比,更有利于人们消化,所以肠胃不好的人吃面食的话反而更有利于消化和促进肠胃吸收。这也就是为什么有的人吃惯了面食,第一次吃米饭的时候会感到胃酸以及肠胃不舒服。

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虽然说面食可以帮助大家养胃,但是面食能不能被肠胃所消化吸收,和面食的加工和制作方式有非常大的联系。肠胃不好的人以及消化不良的人,最适合吃这些发酵而成的面食了。因为当面团经过空气中的细菌发酵以后,可以吸收人的胃里面产生大量的气体,这样就可以避免肠胃产生胀气,更有利于帮助大家进行肠胃消化以及吸收。

吃面食虽然有助于养胃,但能否在短时间内消化吸收,还是与加工方式有关。肠胃功能较弱的人适合吃发酵面食,面食经过发酵后,滞气性会有所下降,防止胃部发生胀气,也更容易被人体消化吸收。

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而那些经常吃米饭的人,也不能说这些经常吃米饭的人胃好。第一次吃米饭但肠胃不好的人,肯定是会出现胃酸的现象。因为和以前经常吃面食相比,第一次吃米饭会需要加大胃的消化能力和吸收能力,所以这时候胃需要分泌出更多的酸性物质去消化所摄入的米饭。

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