怎么去除果蔬上的农药残留?三个不花钱的方法,快收藏

蔬菜水果是我们每天都必须摄入的食品,《中国居民膳食指南(2016)》建议餐餐有蔬果,保证每天摄入300至500克蔬菜、200至350克新鲜水果。吃蔬菜水果是好,可是如果吃到有农药残留的的蔬果就会对身体造成伤害。

怎么去除果蔬上的农药残留?三个不花钱的方法,快收藏

有专家建议,为了避免蔬菜残留买回蔬菜后经洗、浸、烫处理,即先洗净蔬菜再浸1~2小时,最后用开水烫一烫去汤,然后用油、盐、佐料炒吃,这样就可大大减少残留农药毒害,也不失蔬菜原味。可是,有些蔬菜,特别是大部分水果是要生吃的,这可怎么去除果蔬上的农药残留呢?小编为你整理了几个小方法。

怎么去除果蔬上的农药残留?三个不花钱的方法,快收藏

一、浸泡水洗去污染

蔬菜的农药品种主要为有机磷类杀虫剂。有机磷杀虫剂难溶于水,此种方法仅能除去部分污染的农药。但水洗是清除蔬菜瓜果上其他污物和去除残留农药的基本方法。主要用于叶类蔬菜,如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物,然后用清水浸泡,浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可促进农药的溶出,所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用清水冲洗2~3遍。

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二、碱水、淘米水和开水清除农药残留有奇效

蔬果农药通常易溶于水、不耐高温,只要方法得当,是可以巧妙去除残留的。大广告多数蔬果长时间浸泡会导致水溶性维生素流失,因此可借助水的冲力,在水龙头下用力刷洗,破坏农药的胶结力,达到清除的效果。“蔬菜的尾部和青椒头部等不易清洗的部分可以切除以保健康。

对于菠菜、生菜、小白菜等叶类蔬菜,一般应先用水冲洗掉表面污物,然后再用清水浸泡。 浸泡一般可反复2到3次,每次不少于10分钟,必要时可加入果蔬清洗剂。

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三、自制柚子皮水可做农药清洗剂

农药一般分为水溶性和脂溶性。水溶性的农药比较容易清洗,一般用清水冲洗,盐水浸泡即可。但是脂溶性的农药则比较难清洗。专家为大家提供了一种自制的清洗剂,既能去除水溶性农药、又能去除脂溶性农药:

1、橙子或柚子洗干净后,皮切成1-2厘米的小段

2、装入容器,用水浸没柚子皮

3、加入一点小苏打、盐

4、密封,常温保存3—7天

蔬菜清洗后,可以再用柚子皮水清洗一遍,这样便可有效去除蔬菜残留的农药

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