鲜葡萄和葡萄干,哪种更有营养?

葡萄干作为一种酸酸甜甜的零食,受到了很多人的青睐,不过很多人会有这样的疑问:葡萄干都风干成那样了,还能有多少营养?

鲜葡萄和葡萄干,哪种更有营养?教你挑选优质葡萄干的3个技巧

确实,葡萄干的维生素是基本损失掉了,但是葡萄的很多好处却依然保留在果干里,并且还会有一些大家没有想到的优势。

鲜葡萄和葡萄干,哪种更有营养?教你挑选优质葡萄干的3个技巧

吃葡萄干的好处1:可以把果皮的纤维满满的吃进去

吃葡萄的时候,我们都需要吐皮,不然就会难以下咽。但是果皮可是水果中膳食纤维含量最高的地方,当葡萄变成葡萄干后,膳食纤维是可以不受影响的完整保留下来的,所以食用葡萄干,膳食纤维就一点也没浪费。

鲜葡萄和葡萄干,哪种更有营养?教你挑选优质葡萄干的3个技巧

吃葡萄干的好处2:把所有的矿物质成分浓缩了

虽然说过维生素C会损失,但钾、镁、铁之类矿物质却都还在,而且还会因为水分散失而浓缩,含量比鲜水果更高。

所以许多水果干都是矿物质的好来源,葡萄干中的钾和铁含量都非常高,连白糖和红糖都比不上。

鲜葡萄和葡萄干,哪种更有营养?教你挑选优质葡萄干的3个技巧

吃葡萄干的好处3:没有伤害消化道的风险

新鲜的葡萄中含有较为活跃的蛋白酶,也有单宁类物质。对于消化不良的人来说,它们对消化道黏膜的破坏很凶猛。但是变成葡萄干的话,蛋白酶失活了,单宁聚合了,对消化道的刺激也会大大减小。

鲜葡萄和葡萄干,哪种更有营养?教你挑选优质葡萄干的3个技巧

吃葡萄干的好处4:完整的保留了抗氧化成分

对蓝色、紫黑色、红色的水果来说,花青素类抗氧化物质是非常丰富的,并且会在干制后浓缩。所以在抗氧化方面,选择吃葡萄干的话,保健效果会更好。

另外,大家在吃葡萄干的时候经常会遇到一个问题,那就是:到底要不要清洗它呢?

这就需要大家分情况对待了,如果你是买了散装的,最好还是吃前清洗一下,因为葡萄干上面可能会附着很多的灰尘,非常的脏。

但是如果在正规的厂家购买的包装产品,就不需要清洗了,因为包装食品有严格的卫生要求,封装之前也经过了专业清洗,大家拿出来直接吃就好了。

鲜葡萄和葡萄干,哪种更有营养?教你挑选优质葡萄干的3个技巧

最后,再教教大家如何挑选葡萄干:

首先,看葡萄干的颜色,无论是什么品种的葡萄干,颜色都不宜太过艳丽,纯天然的葡萄干,有些色差是很正常的。

其次要看葡萄干的个头,大的不一定就好,买葡萄干挑选个头均匀,没有杂质的,品质就差不了。

鲜葡萄和葡萄干,哪种更有营养?教你挑选优质葡萄干的3个技巧

最后可以试试葡萄干的手感,散称的葡萄干,用手捏一捏葡萄干,假如是有韧性的,说明葡萄干比较好。

如果是包装好的葡萄干,就只能靠肉眼观察了,假如看到葡萄干粘连在一起,有腐烂,虫蛀的话,就不要再购买了。

各位朋友,你喜欢吃葡萄干吗?你还知道吃葡萄干有哪些好处呢?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。

赞 (0)

评论 0

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址