秋天!多给孩子吃这菜,孩子猛长个,增强抵抗力,少生病!

丝瓜炒滑鸡

入秋之后,早晚温差挺大的,天气忽冷忽热,平常身体健康的大人都难以承受,更何况抵抗力差的小孩子们呢?我们还可以从孩子们在饮食上下手,达到既健康又营养,多吃一些高营养,能增加身体的抵抗力的食物来助力。比如“丝瓜炒滑鸡”鸡肉滋补,丝瓜清毒,鸡肉嫩滑,鸡肉含丰富蛋白质,对体质虚弱,用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜,丝瓜甜爽。营养价值高、能清毒、提高身体抵抗力。丝瓜的味道是比较甜的,煮熟了会比较软,容易消化,味道又鲜美,相信很多孩子还是愿意吃的。而且丝瓜的维生素C含量是很高的,水份比较多,所以秋天!多给孩子吃这菜,孩子猛长个,增强抵抗力,少生病!下面小丢就把这“丝瓜炒滑鸡”的做法分享给大家

食材:新鲜三黄鸡半只、丝瓜一条

一半鸡

调料:枸杞一把、姜蒜适量

做法:

1、将鸡清洗干净,斩件,下料酒、盐、糖、生抽、胡椒粉腌30分钟,

腌鸡肉

2、丝瓜切块、枸杞用清水泡开备用;

切好的丝瓜

3、热油锅,下姜蒜爆香,再下鸡块翻炒,待鸡块变白了下枸杞,再下生抽(可多一点)、盐、糖、米酒少许调味和上色,盖锅盖焖透,最后再下丝瓜和炒,丝瓜刚熟(不要炒软了)就好了,下点麻油炒匀,上碟

炒鸡肉

小贴士

1、注意炒鸡时一般不用下水,如果确实水少就下一点点,也有可能有的人买的是超市里的冰鸡,那些水分更多,更不用下水了,因为有生抽,从口感来说是新鲜鸡好吃。

2、丝瓜不要炒到软塌塌,要刚熟既有形状还有清甜的口感。

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